25 dk
15 dk
450 kalori
sefKahve Kremalı ve Ceviz Karamelli Tart, kahve ve karamel lezzetlerini birleştiren zengin bir tatlıdır. Özellikle kahve severler için vazgeçilmez bir lezzet olabilir.
Püf Noktaları:
Tart Tabanı: Tart tabanını mükemmel bir şekilde hazırlamak için, hamuru fazla yoğurmadan, hızla ve soğuk bir yüzeyde açmak önemlidir. Ayrıca tart hamurunu soğutma süreci de önemlidir. Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek daha kıtır bir sonuç alabilirsiniz.
Kahve Kreması: Kahve kremasını yaparken, taze demlenmiş sert kahve kullanmanız lezzeti derinleştirecektir. Kremayı çok sıcakken kahve ile karıştırmamalı, kahvenin sıcaklığının biraz düşmesini beklemelisiniz.
Ceviz Karameli: Karamel yaparken şekerin eşit bir şekilde erimesi için orta ateşte ve sürekli karıştırarak pişirmekte fayda var. Cevizleri eklerken, karamelin çok sıcak olmamasına dikkat edin. Karameli çok fazla pişirirseniz sert ve çıtır bir yapı yerine, sert ve çekici bir yapıya sahip olabilir.
Birleştirme: Kahve kremasının tamamen soğuduktan sonra tart tabanına dökün. Böylece tabanın yumuşamasını önlersiniz. Ceviz karameli ise kremayı döktükten hemen sonra eklemekte fayda var.
Soğutma: Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece dinlendirerek servis etmek, lezzetlerin birbiriyle bütünleşmesini ve tartın kıvamını almasını sağlar.
Servis: Tartı dilimlerken, bıçağınızı sıcak suyla ıslatarak daha temiz kesikler elde edebilirsiniz.
Bu tarz tatlılarda malzemenin kalitesi çok önemlidir. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, tatlıyı bir üst seviyeye taşır.
