Kabaklı ve dereotlu tartölet, kabak ve dereotunun mükemmel uyumuyla hazırlanan, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle bir araya getirilen nefis bir lezzettir. Tartöletler genellikle bireyler için hazırlanan mini turtalardır.
Püf Noktaları:
- Hamurun Kıvamı: Hamur çok sert ya da çok yumuşak olmamalıdır. Yumuşak olursa tartölet şeklini almayabilir, sert olursa da pişerken kırılabilir.
- Kabak Suyu: Kabakları rendeledikten sonra fazla suyunu sıkarak almalısınız. Böylece tartınızın içi ıslak kalmaz.
- Krema: Krema tartöletin iç harcına yumuşaklık ve lezzet katar. Eğer krema kullanmak istemiyorsanız, yoğurt da kullanabilirsiniz fakat kremanın verdiği kıvamı tam olarak alamayabilirsiniz.
- Dereotu: Dereotunu çok ince doğramak, lezzetinin daha homojen dağılmasını sağlar.
Kabaklı ve dereotlu tartölet, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak yaz günlerinde sofralarınıza renk katacaktır. Yanında yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!