Izgara levrek tarifi. Izgara levrek nasıl yapılır? Izgara levrek malzemeleri nelerdir? Izgara levrek püf noktası nedir?
Dört mevsim bulunabilen levrek balığı içerisindeki yağ oranı sayesinde tava da ızgarada ve fırında her türlü pişirilme yöntemine uygun bir balık türüdür. Deniz levreği ile çiftlik levreği arasında lezzet farklılıkları vardır deniz levreği doğal yöntemlerle avlanırsa daha lezzetlidir bazen doğa koşullarından avlanmaya bilir ve böylece yeterinde kiloya sahip olmazsa yağ oranı düşük olur ve lezzetini kaybeder. Çiftlik balığının ise boy kilo sorunu olmayacağından dolayı yeteri kadar yağlı ve lezzetli olacaktır. Eğer deniz levreği yapacaksanız ızgarada yağ oranını biraz arttırabilirsiniz kurumaması için. Özel bir akşam yemeğinde veya misafirlere ikram etmek için sunumu şık tadı lezzetli bir tariftir. Balık sevenlerin sık sık yaptığı bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Gerekli Malzemeler
2 fileto levrek
Yarım patlıcan
Yarım kabak
Yarım dolmalık kırmızıbiber
Yarım dolmalık sarıbiber
2 dal fesleğen
2 çay kaşığı zeytinyağı
3 çay kaşığı balsamik sirke
1 çay kaşığı tuz
karabiber
2 dal taze biberiye
Nasıl Hazırlanır?
Patlıcan ve kabağı soyup ince dilimleyin. Dolmalık biberleri diğer sebzelerin büyüklüğünde doğrayın.
Zeytinyağı, fesleğen, balsamik sirke, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Patlıcan, kabak, dolmalık biber ve levrek filetoların üzerine bu karışımı fırçayla sürün. Sebzeleri ve filetoları ızgarada pişirin. Servis tabağına alıp taze biberiye ile süsleyin. Servis yapın.
Afiyet olsun