İçi Pilavlı Kuzu Tandır nasıl yapılır ? İçi Pilavlı Kuzu Tandır En lezzetli yemek tarifleri, İçi Pilavlı Kuzu Tandır pratik tarifi İçi Pilavlı Kuzu Tandır yapılışı İçi Pilavlı Kuzu Tandır için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
3 kg lik kuzu but
7-8 diş sarımsak
Bir çay bardağı zeytinyağı
Kaya tuzu
Toz biber
2 su bardağı pirinç
150 gr kuşbaşı et
50 gr dolmalık fıstık
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı .
Nasıl Hazırlanır?
Öncelikle kuzu butumuzu etli olan tarafına bıçak yardımıyla 7-8 delik açıyoruz. Deliklerin içerisine sarımsakları yerleştiriyoruz . Etin üzerine zeytinyağı döküyoruz iyice her tarafına yediriyoruz . Toz biber ve tuzu ekleyip iyice yediriyoruz . Eti önce yağlı kağıt daha sonra alüminyum folyo ile iyice hiç hava almayacak şekilde sarıyoruz . Paketledikten sonra önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında 3,5-4 saat pişiriyoruz . Pilavımız icin pirincimizi önceden ıslatıp 20 dk kadar bekletiyoruz ve pirinci iyice yıkıyoruz . Küçük küçük doğranmış etlerimizi sıvı yağ eklediğimiz tencerede iyice kavuruyoruz suyunu çekene kadar daha sonra sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz . Pilav tenceremize önce zeytinyağı ekleyip dolmalık fıstıklarımızı ekliyoruz biraz kavurduktan sonra pirinci ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz . Daha sonra suyunu çekip pişen etleri ekleyip tuzunu ekliyoruz karıştırdıktan sonra suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz . Pilav pişip demlendikten sonra kıydığımız maydanozlarımızı ekleyip karıştırıyoruz. Servis yapacağımız sunum tepsisine önce pilavı sonra pişen butumuzun etlerini kemiklerinden ayırıp pilavımızın üzerine ekleyip bu şekilde sunum yapıyoruz . Afiyet olsun.