HURMALI ISLAK KEK nasıl yapılır ? HURMALI ISLAK KEK En lezzetli yemek tarifleri, HURMALI ISLAK KEK pratik tarifi HURMALI ISLAK KEK yapılışı HURMALI ISLAK KEK için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
180 gr hurma
340 ml su
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
165 gr esmer şeker
60 gr tereyağı
150 gr kek unu
Sosu için
50 gr tereyağı
220 gr esmer şeker
250 gr krema
1 paket vanilya
Badem pralin için
110 gr toz şeker
3 yemek kaşığı su
35 gr file badem
Servis için
Vanilyalı dondurma
Nasıl Hazırlanır?
Fırını 180 dereceye ayarlayıp sufle kaplarını yağlayın.
Su ve çekirdekleri çıkartılmış hurmaları küçük bir tencereye alın. Yüksek ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp içine karbonat ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyin. Hurma karışımını ve elenmiş unu ilave edip karıştırın. Karışımı sufle kaplarının 2/3’ü dolacak şekilde paylaştırın.
Kapları bir tepsiye dizin ve yarısına gelecek kadar tepsiyi su ile doldurun. Fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Pralin için tavaya şeker ve suyu alın. Orta ateşte, şeker eriyip rengi koyulaşıncaya kadar pişirin. Yağlı kağıt üzerine dökün. Üzerine file bademleri serpiştirip donmasını bekleyin. Donduktan sonra kırarak parçalara ayırın.
Tereyağı, şeker, krema ve vanilyayı tencerede kısık ateşte 6 dakika kaynatın.
Kalıpları servis tabağına ters çevirerek kekleri çıkartın. Üzerine sos dökün. Dondurma ve badem pralin ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun