Hamsi Köftesi tarifi deyince ilk aklımıza gelen şey hamsi ve köftenin bir araya gelme ihtimali oluyor. Ancak korkmayın böyle birşey yok. Hamsi köftesi tarifi hamsinin pişirilme aşamasından önceki hazırlık aşaması köfte yapımına çok benzediği için bu ismi almıştır. Özellikle köfte yapımında kullanılan bayat ekmek içi, karabiber ve maydanoz gibi mazemeler, hamsili köfte tarifimizde de vardır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifimiz için evimizde olan mazemeler dışında sadece yiyeceğimiz kadar hamsi almak gerekiyor. Hamsi köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalardan biri de hamsinin Kasım ayında tüketilirse yemeğimizin daha lezzetli olacağıdır çünkü hamsiler Kasım ayında en lezzetli oldukları zamanlarını yaşarlar. Tabiki dilerseniz Kasım ayından sonrakii birkaç ay daha hamsiyi tüketebilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun.