30 dk
45 dk
358 kalori
sefGremolata Marineli Kuzu Pirzola, kuzu pirzolasının, gremolata adı verilen özel bir İtalyan marinadı ile lezzetlendirildiği bir yemektir. Gremolata genellikle rendelenmiş limon kabuğu, ince doğranmış sarımsak ve doğranmış maydanozdan oluşan aromatik bir karışımdır. Bu marinat, yemeğe taze ve ferah bir lezzet katar.
Gremolata Marineli Kuzu Pirzola yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Et Seçimi: Taze ve yağ oranı dengeli kuzu pirzolası tercih edin.
-
Gremolata Hazırlığı: Gremolata için limon kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin, sarımsağı ince doğrayın ve maydanozu da ince ince kıyın. Bu üç malzemeyi bir araya getirerek homojen bir karışım elde edin.
-
Marinasyon: Pirzolaları gremolata karışımıyla birleştirip üzerine biraz zeytinyağı ekleyin. En az 1-2 saat buzdolabında marine edin. Uzun süreli marinasyon, etin daha aromatik olmasını sağlar.
-
Pişirme Tekniği: Kuzu pirzolasını yüksek ateşte mühürleyin, böylece etin suyunu içinde hapsedin. Dışı kızarmış ama içi pembe kalmalı.
-
Marinasyon Süresi: Eti, gremolata ile en az 1 saat, ideal olarak 4-6 saat marine edin.
-
Garnitür Seçimi: Gremolata marineli kuzu pirzolasını taze otlar, limon dilimleri veya patates eşliğinde servis yapabilirsiniz.
-
Servis Önerisi: Pirzolaları sıcak servis yapın. Yanında hafif bir salata veya haşlanmış sebzelerle sunabilirsiniz.
Bu püf noktalarına dikkat ederek Gremolata Marineli Kuzu Pirzola'yı mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Gremolata Marineli Kuzu Pirzola nasıl yapılır ? Kuzu pirzola mangalda veya tavada nerede yapılırsa yapılsın tadı damağımızda kalan lezzetlerden. Yedikçe yediğimiz hatta doyduğumuz zaman bile kendimizi durduramadığımız kuzu pirzola daha ne kadar güzel olabilir dediğimiz anda karşımızı gremolata marineli kuzu pirzola çıkıyor.
Pratik Gremolatalı Marineli Kuzu Pirzola tarifimiz ile kısa sürede ve kolayca yapabileceğiniz bir tarif olacak. Gremolata Marineli Kuzu Pirzola tarifi için gerekli mazemeler ise kuzu pirzola, beyaz şarap, maydanoz, sarımsak, limon, baget ekmek ve baharat olarak ise evimizde her daim bulundurduğumuz tuz ve karabiber.
Sarımsaklı çıtır bagetler ise tarifimize ayrı bir güzellik katıyor hatta dilerseniz başka tariflerin yanında da tüketebileceğiniz sarımsaklı çıtır bagetler de sofraların vazgeçilmezleri arasında yerini alacak. Şimdiden Afiyet Olsun.
