FIRINDA PATLICAN KEBABI nasıl yapılır ? FIRINDA PATLICAN KEBABI En lezzetli yemek tarifleri, FIRINDA PATLICAN KEBABI pratik tarifi FIRINDA PATLICAN KEBABI yapılışı FIRINDA PATLICAN KEBABI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
500 gram kıyma
2 adet orta boysoğan(rendelenmiş)
1/2 demetmaydanoz
2 dişsarımsak
1 su bardağıbayat ekmek
1 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıpul biber
1 çay kaşığıkimyon
3 adetpatlıcan
3 adetkiraz domates(boş yerlere eklemek için)
Üzeri için:
1 yemek kaşığıdomates salçası
1 su bardağısıcak su
1 adetrendelenmiş domates
1 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber
2 adetyeşil biber
1 dişezilmiş sarımsak
Nasıl Hazırlanır?
Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin.
Bu aşamada kıyma, baharatlar ve zeytinyağını güzelce yoğurun.
Üzerini kapatarak yarım saat kadar buz dolabında dinlendirin.
Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları ister tepsiye isterseniz şişe nasıl arzu ederseniz dizin.
Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın.
Domates, soğan, biber ve sarımsakları koyarak sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdirin.
Suyu tepsinin büyüklüğüne göre değişir ama yeterli gelmezse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakın.
30-35 dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin.