15 dk
25 dk
122 kalori
sefFırında Kabak Köftesi, özellikle kabak sezonunda sıkça yapılan, rendelenmiş kabakların baharatlar, soğan ve diğer malzemelerle birleştirilip köfte şekli verilerek fırında pişirilen bir yemektir. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir.
Fırında Kabak Köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Kabak Seçimi: Sıkı ve taze kabaklar tercih edilmelidir. Aşırı büyük kabaklar yerine orta boyda olanları seçmek daha lezzetli sonuçlar verir.
-
Kabakların Suyunun Sıkılması: Rendelendikten sonra kabakların suyu sıkılmalıdır. Bu, köftelerin daha kıvamlı ve dağılmadan pişmesini sağlar.
-
Baharat ve Malzeme Seçimi: Genellikle ince doğranmış yeşillikler, soğan, yumurta, galeta unu ya da ekmek içi, tuz, karabiber ve diğer baharatlar kullanılır. Ancak malzemeler damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir.
-
Kıvam: Köfte hamuru ne çok sulu ne de çok kuru olmamalıdır. Eğer hamur çok sulu olursa biraz daha galeta unu veya ekmek içi ekleyebilirsiniz.
-
Köftelerin Şekli: Köfteleri şekil verirken elinizi hafifçe ıslatarak yaparsanız, hamurun elinize yapışmasını engelleyebilirsiniz.
-
Fırın Sıcaklığı: Köftelerin dışının çıtır ve içinin iyice pişmiş olmasını istiyorsanız, önceden ısıtılmış 180°C-200°C arası bir fırında pişirebilirsiniz.
-
Yağlı Kağıt Kullanımı: Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek köftelerin tepsiye yapışmasını önleyebilir ve daha kolay çevirebilirsiniz.
-
Arzuya Göre Sos Eklemesi: Fırında kabak köftesini servis ederken yoğurt, sarımsaklı yoğurt sosu veya baharatlı bir domates sosu ile sunabilirsiniz.
Fırında Kabak Köftesi, yanında yoğurt veya yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde oldukça doyurucu ve lezzetli bir ana yemek olabilir.
