FİRİKLİ KURU PATLICAN VE BİBER DOLMASI nasıl yapılır ? FİRİKLİ KURU PATLICAN VE BİBER DOLMASI En lezzetli yemek tarifleri, FİRİKLİ KURU PATLICAN VE BİBER DOLMASI pratik tarifi FİRİKLİ KURU PATLICAN VE BİBER DOLMASI yapılışı FİRİKLİ KURU PATLICAN VE BİBER DOLMASI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
250 gr ince bulgur
250 gr firik
500 gr yağlı kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
500 gr kurutulmuş patlıcan
500 gr kurutulmuş dolmalık kırmızıbiber
2 soğan
1 sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Yeteri kadar su
Nasıl Hazırlanır?
Patlıcanları ve biberleri ayrı ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletin. Geniş bir kapta bulgur, firik, kıyma, salçalar, ince doğranmış soğan, sarımsak, tuz, kırmızıbiber ve karabiberi karıştırın.
Karışımı biber ve patlıcanların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurun. Tencereye dizip, dolmaların yüzüne çıkacak kadar su ilave edin. Suya bir tutam tuz atın ve ocağa alın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.