Etli Yaz Türlüsü Tarifi, yaz sebzeleriyle yapılan, yanına tereyağlı güzel bir pilavla ikram edebileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir yemek tarifidir. İçindeki sebzeler sayesinde besleyiciliği artan, sebze sevmeyenlerin bile afiyetle yiyeceği bir yemektir. Özellikle davetsiz misafirler geldiğinde bu yemeği kısa sürede pişirerek servis edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
200 gr kuşbaşı kuzu eti
1 patlıcan
1 havuç
1 kabak
3 domates
1 soğan
1 patates
4~5 mantar
200 gr taze fasulye
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Nasıl Hazırlanır?
Mevsim sebzeleriyle hafif ve sağlıklı sofralar hazırlayın. Soğanı ince doğrayıp bir tencerede tereyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etleri ekleyin. Alaca soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış patlıcan, havuç ve kabağı, temizlenmiş ve doğranmış fasulye ile mantarları ilave edin. Doğranmış domatesleri ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyin ve dört bardak su ekleyin. Etler iyice pişinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Ocaktan alınca yarım saat dinlendirin ve servis yapın.