20 dk
45 dk
250 kalori
sefEtli Dürüm, ince lavaş ya da yufka içine döşenen pişmiş et parçalarıyla hazırlanan, genellikle döner, şiş kebabı, adana kebabı gibi çeşitli et türleriyle yapılan bir fast food ürünüdür. Dürüm, genellikle içerisine marullar, domates, soğan, biber, yoğurt veya çeşitli soslar eklenerek servis edilir.
Etli Dürüm'ün püf noktaları şunlardır:
-
Eti Doğru Seçmek: Dürüm için kullanılacak etin taze ve kaliteli olması, lezzeti doğrudan etkiler.
-
Marinasyon: Eğer kebabı kendiniz yapıyorsanız, eti önceden uygun baharatlarla marine etmek, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
-
Lavaşın Tazeliği: Dürüm için kullanılan lavaşın taze olması önemlidir. Bayat lavaş, dürümün genel lezzetini olumsuz etkileyebilir.
-
Eti Doğru Pişirmek: Eti çok kurutmadan, içindeki suyunu ve lezzetini muhafaza edecek şekilde pişirmek önemlidir.
-
Malzemelerin Tazeliği: Dürüme eklenen domates, marul, soğan gibi malzemelerin taze ve çıtır olması, dürümün genel lezzetini ve dokusunu olumlu etkiler.
-
Sos Seçimi: Kullanılacak sosun (acı, tatlı, yoğurtlu vs.) dürüme uygun olması ve aşırıya kaçmadan eklenmesi, lezzet dengesini korumak için önemlidir.
-
Dürümü Sıkıca Sarın: Dürümü sardıktan sonra son bir kez tavada veya ızgarada hafifçe ısıtarak hem iç malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayabilir hem de dışını çıtır bir hale getirebilirsiniz.
-
Hemen Servis Yapmak: Etli dürüm en taze ve sıcak haliyle servis edildiğinde en lezzetli olanıdır.
Bu püf noktalarını göz önünde bulundurarak hazırlayacağınız Etli Dürüm, sokak lezzetlerinin en güzellerinden biri olarak sofranızda yer alabilir. Afiyet olsun!
