ELMALI VE BÖĞÜRTLENLİ GALETTE nasıl yapılır ? ELMALI VE BÖĞÜRTLENLİ GALETTE En lezzetli yemek tarifleri, ELMALI VE BÖĞÜRTLENLİ GALETTE pratik tarifi ELMALI VE BÖĞÜRTLENLİ GALETTE yapılışı ELMALI VE BÖĞÜRTLENLİ GALETTE için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
3 su bardağı un
1/4 su bardağı toz şeker
1.5 çay kaşığı tuz
360 gr tereyağı
Yarım su bardağı soğuk su
İç harcı için
300 gr elma
250 gr böğürtlen
Kuru kayısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1/4 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 yumurta
Nasıl Hazırlanır?
Un, şeker ve tuzu geniş bir kapta harmanladıktan sonra soğuk tereyağı parçalarını ekleyip parmak uçlarınızla una yedirin. Soğuk suyu yavaşça ekleyip hamuru kısa sürede yoğurun. Yağlı kağıdın üzerine hamuru alıp yuvarlayın. İkiye bölün ve üzerine bastırarak biraz düzledikten sonra paketleyip buzdolabı poşetine koyun.
Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Buzdolabında dinlenmiş hamur parçalarından bir tanesini çıkarıp hafif unlanmış bir yağlı kağıdın üzerinde 28 cm çapında açın. Kenarlarını bir bıçak yardımıyla keserek düzgün bir daire elde edin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Yarım yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı şekeri bir kapta karıştırıp hamurun kenarlarından 5 santimlik boşluk bırakarak 23 santim çapındaki iç kısmına yayın.
Elmaları ve kuru kayısıları küçük parçalar şeklinde doğrayın. Elmaları ve böğürtlenleri mısır nişastası ve şekerin geri kalanı ve limon suyuyla karıştırıp 10 dakika bekletin. Meyve karışımını hamurun iç kısmına yayın. Dışarıda kalan 5 santimlik kısmı meyvelerin üzerine gelecek şekilde kıvırarak kapatın.
Hamurun kenarına çırpılmış yumurta sürüp hem hamurun hem de meyvelerin üzerine bolca şeker serpin. Diğer hamur parçasını da aynı şekilde hazırlayın. Sıcak fırında 40-45 dakika pişirin. Oda ısısında 20 dakika bekletip servis yapın.