Dulavrat Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

45 dk

20 dk

109 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Dulavrat Çorbası nasıl yapılır ?  Dulavrat çorbası çorba  tarifleri arasında en çok sevilen çorbalardan bir tanesi. Dulavrat çorbası hikayesi tam olarak bilinmesede, Dulavrat çorbası nerenin ? sorusuna cevap verebiliriz. Dulavrat çorbası adana yöresine özel olan ekşili çorba tarifidir.  O yörede o kadar çok sevilmişki sonrasında ordan gidip çorbayı tadanlar ya da başka yörelere yerleşen Adanalılar çorbayı yaparak herkese sevdirerek çorbanın bütün yöreler tarafından sevilmesine yardımcı olmuşlar. Bütün sağlıklı mazemeleri bir araya getirmeyi başaran dulavrat çorbası kalori olarak 109 kaloriye sahiptir. Hazırlama süresi birçok çorbaya göre daha uzun süren dulavrat çorbasının çok sevilmesinden dolayı hazırlanma süresi çorbayı yapmmamız için düşünülen faktörlerden biri olmaktan çıkmıştır. Şimdiden Afiyet Olsun. 

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı nohut
  • 7 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı un
  • 1 fincan su
  • 1 yumurta
  • 30 gr margarin
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Pul kırmızı biber
  • Toz kırmızı biber
  • 2 limonun suyu

Kahırtlak hamuru malzemesi

  • 1 su bardağı un
  • 15 gr margarin
  • 1 çay fincanı su
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Mercimeği akşamdan ıslatın. Nohudu haşlayıp bir kenarda bekletin. Kahırtlak hamuru için, un, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, tuz ve suyu iyice yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayın ve küp şeklinde kesin.

  2. Kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Mantı hamurunu hazırlamak için, hamur yoğurma kabına 2 su bardağı unu eleyin. 1 tutam tuz ilave edip harmanlayın.
  3. Yumurta ve suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Oklava ile mantı hamuru inceliğinde yufkalar hazırlayın ve kareler kesin.
  4. Nohut, mercimek ve et suyunu büyük bir tencerede kaynatıp hamurları ilave edin. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbanın üzerine margarinde hafifçe kavrulmuş salça, baharat ve limon suyunu ekleyip kahırtlaklarla servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00
DULAVRAT ÇORBASI

Bunları Denediniz mi?