Domatesli Bulgur Pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle köftelerin, kırmızı et yemeklerinin veya tavuk yemeklerinin yanında sıkça servis edilir. Bulgur, buğdayın öğütülüp, kurutulmuş hali olup, birçok yemekte ana malzeme olarak kullanılır.
Püf Noktaları:
- Bulgurun Kıvamı: Bulgur pilavının kıvamını tutturmak için kullanılan su miktarına dikkat etmek gerekmektedir. Genelde ince bulgur için 1 ölçü bulgura 1,5 ölçü sıcak su kullanılır.
- Taze Domates: Olgun domatesler daha lezzetli ve suludur. Eğer domatesler suyunu salmazsa, biraz su veya domates suyu ekleyebilirsiniz.
- Bulgurun Kavrulması: Bulgurun kavrulması, pilavın lezzetini artırır. Ancak bulguru fazla kavurmak pilavın sert olmasına neden olabilir.
- Demleme: Pilavın ocağın altını kapattıktan sonra demlenmesi, tane tane olmasını sağlar.
- Tereyağı: Sıvı yağ yerine tereyağ kullanmak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Domatesli bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Yukarıda belirtilen püf noktalarına dikkat ederek her seferinde mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!