Domates ve pesto soslu tart, taze domateslerin ve aromatik pesto sosunun birleşimiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Aşağıda temel bir tarifi ve püf noktalarını bulabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurun Altının Pişmesi: Hamurun altını daha iyi pişirmek için, hamuru önceden fırında 5-10 dakika kadar "kör pişirme" yöntemiyle pişirebilirsiniz. Bu, üzerine malzeme eklemeden önce hamurun hafifçe önceden pişirilmesi anlamına gelir.
- Pesto'nun Kalitesi: Tartın lezzeti büyük ölçüde kullandığınız pesto sosun kalitesine bağlıdır. Ev yapımı pesto kullanmak genellikle en lezzetli sonucu verir.
- Domateslerin Suyu: Bazı domatesler fazla su içerebilir. Bu, tartın içini sulu yapabilir. Domatesleri dilimledikten sonra bir süre mutfak kağıdının üzerine koyarak fazla suyunun gitmesini bekleyebilirsiniz.
- Peynir Seçimi: Mozzarella'nın dışında farklı peynirler de kullanabilirsiniz. Örneğin, keçi peyniri veya cheddar da lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun!