25 dk
35 dk
250 kalori
sefDomates Soslu Sarma Lazanya, geleneksel lazanya yaprakları yerine ince dilimlenmiş sebzelerin (genellikle kabak veya patlıcan) kullanıldığı, bu sebzelerin içerisine peynirli veya kıymalı harç koyularak rulo şeklinde sarıldığı ve ardından domates sosuyla birlikte fırında pişirilen bir yemektir. Bu tarz bir yemek, lazanyanın daha hafif ve düşük karbonhidratlı bir versiyonunu arayanlar için idealdir.
Püf Noktaları:
-
Sebze Dilimleri: Sebzelerinizi ince ve eşit şekilde dilimlemek için bir mandolin dilimleyici kullanabilirsiniz. Bu, sebzelerin eşit pişmesini ve sarmasını kolaylaştırır.
-
Suyunun Çıkarılması: Özellikle patlıcan kullanıyorsanız, dilimledikten sonra tuz serpip bir süre bekletmek, sebzenin acısını alır ve fazla suyunu çıkarır.
-
Domates Sosu: Taze domateslerden hazırlanan domates sosu, lezzeti artırır. Sosu kıvamlı ve yoğun bir tat için uzun süre pişirebilirsiniz.
-
Harç Seçimi: Peynirli harç için ricotta, mozzarella, parmesan ve taze baharatlar kullanabilirsiniz. Kıymalı harç içinse kuzu veya dana kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar tercih edilebilir.
-
Pişirme: Sarma lazanyalarını bir fırın kabına dizdikten sonra üstlerini bolca domates sosu ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Fırında altın rengini alana kadar pişirin.
-
Dinlendirme: Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirerek, kesim esnasında dağılmalarını engelleyebilirsiniz.
Bu püf noktaları, Domates Soslu Sarma Lazanya'nın lezzetini ve sunumunu en üst seviyeye çıkarmak için size yardımcı olabilir.
