15 dk
20 dk
65 kalori
sefDomates Soslu Enginar Kalbi Salatası, enginarın kalbi olarak adlandırılan iç kısmının domates sosu ile tatlandırıldığı ve genellikle soğuk servis edilen lezzetli bir salatadır. İşte bu salatayı hazırlarken dikkate almanız gereken püf noktaları:
Püf Noktaları:
-
Enginar Seçimi: Enginarları taze ve iri olanları tercih edin. Dış yaprakları pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Taze enginarlar daha lezzetli olacaktır.
-
Temizlik ve Hazırlık: Enginarları temizlemek için dikkatli olun. Dikenli yaprakları kesin ve üst kısmını düz bir şekilde keserek kalp şekli elde edin. Ardından hemen limonlu suya batırarak kararmalarını önleyin.
-
Haşlama: Enginarları tuzlu kaynar suda haşlayın. Enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlanmalıdır. Haşladıktan sonra soğuk su ile şoklayarak pişirme işlemini durdurun.
-
Domates Sosu: Domates sosunu taze domateslerden hazırlamak, salatanın lezzetini artırır. Domatesleri rendeleyip suyunu sıkarak kullanabilir veya konserve domates sosu tercih edebilirsiniz. Sosa sarımsak, soğan ve baharatlar ekleyerek tatlandırın.
-
Soğutma: Haşlanmış enginarları iyice soğutun ve ardından kalplere ayırın. Daha sonra domates sosunu üzerine gezdirin.
-
Süsleme: Salatayı taze yeşillikler, taze nane yaprakları veya dilimlenmiş limon ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ve limon suyu ekleyebilirsiniz.
-
Servis: Domates Soslu Enginar Kalbi Salatası, soğuk servis edilir ve hemen tüketilmesi tavsiye edilir.
-
Dinlendirme: Salatayı hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin iyice karışmasına yardımcı olur.
Bu püf noktaları, Domates Soslu Enginar Kalbi Salatası'nın en lezzetli halini elde etmenize yardımcı olacaktır.
