Deniz ürünleriyle pazı sarma tarifi. Deniz ürünleriyle pazı sarma nasıl yapılır? Deniz ürünleriyle pazı sarması malzemeleri nelerdir?
Daha öncesinde pazıyı klasik bir şekilde ya çorbasını yapıp içtik ya da normal pirinçli harç yapıp sarıp yedik. Bunca zaman alışılmışın dışına çıkmadık. Şimdi sizlere ezber bozan alışılmışın dışına çıkacağımız bir tarif ile geldim. Levrek ahtapot kalamar karides daha öncesinden bu lezzetlerin tadını bilmeyen yoktur ve tabi ki baş rolde ki malzememiz olan pazıyı. Şimdi bunların hepsinin bir arada gelip oluşturduğu lezzeti tahmin etmekte zorlana bilirsiniz. Ama bir tane yedikten sonra daha öncesinde böyle bir lezzet yemediğinizi fark edeceksiniz.
Ahtapot: Latincede sekiz bacaklı anlamına gelmektedir. İçerisinde barındırdığı vitamin değeriyle bir çok hastalığa iyi gelir ve vücut direncini arttırır. Ahtapotun içerisinde olan taurin antioksidan sayesinde stres direncimiz en üst seviyeye çıkar. Bakır fosfor çinko açısından oldukça iyi kaynaktır.
Kalamar: Sağlığına önem veren herkesin mutlaka tüketmesi gerekenleri arasında baş sıralarda yer alır. Migren ataklarına iyi gelir. Kolesterolü dengede tutar. B2 B3 ve B12 açısından aşırı derecede zengindir. Metabolizmayı hızlandıran kalamar genelde meze olarak kullanılır.
Karides: Karides kokusu olmayan pişirilmesi basit olan bir lezzetli balık türlerinden biridir. Zengin pişirme yöntemine sahip olan karides bir çok tarifte değişik şekillerde sofralarda yer alır.
İçerisinde bu kadar vitamin barındıran lezzeti yapmak için daha ne bekliyorsunuz. Malzemeler gözünüzü korkutmasın pratik bir yapılışa sahiptir. İçerisinden istediğiniz malzemeyi ekleyebilir veya çıkarta bilirsiniz. Hadi afiyet olsun.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
1 levrek
1 bacak ahtapot
1 tüp kalamar
500 gr karides
Pazı yaprağı
50 gr tereyağı
İç harcı için
2 çay bardağı pirinç
1 soğan
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Kuru nane
Tuz
Karabiber
Nasıl Hazırlanır?
Kılçıklarını ve içini temizlediğiniz levreği, ahtapotu, kalamarı ve karidesleri ayıklayıp haşlayın. İç harcı için gerekli malzemeyi bir kapta harmanlayın. Haşladığınız deniz ürünleriyle harmanlayın. Pazı yapraklarını kaynamış suda 1-2 dakika bekletin. İçine balıklı harçtan paylaştırıp sarın. Sarmaları tencereye yerleştirin. Üzerine tereyağını ilave edip pişirin. Sıcak servis yapın.