35 dk
35 dk
450 kalori
sefCevizli ve Ballı Tart, özellikle cevizin doyurucu dokusu ve balın tatlılığıyla harika bir kombinasyon oluşturur. İşte bu tarifi hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Ceviz Seçimi: Taze, çıtır ceviz içi kullanmaya özen gösterin. Eski cevizlerde rancid bir tat olabilir.
-
Bal Kalitesi: Kullanacağınız balın kaliteli, katkısız ve doğal olması tat farkını belirgin bir şekilde ortaya koyar.
-
Hamur Kıvamı: Tart hamurunun kıvamının iyi olması gerekiyor. Fazla yumuşak ya da sert olmamalıdır.
-
Pişirme Öncesi Dinlendirme: Tart hamurunu hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirmek, hamurun daha iyi şekil almasına ve pişerken dağılmamasına yardımcı olur.
-
Önceden Pişirme: Tart tabanınızın iç malzemesi eklenmeden önce hafifçe pişirilmesi (kör pişirme), iç malzemenin eklenmesiyle birlikte tabanın daha çıtır bir yapıda olmasını sağlar.
-
Balın Kararmaması: Balı direk ateşle temas ettirmemeye çalışın. Yani tartınızı piştikten sonra üzerine bal sürmek daha iyi bir sonuç verir.
-
Fırın Sıcaklığı: Fırın sıcaklığınızın çok yüksek olmamasına dikkat edin. Yüksek sıcaklıkta cevizler ve bal yanabilir.
-
Servis: Cevizli ve ballı tartınızı dilimlerken, bıçağınızın keskin olmasına dikkat edin. Böylece içindeki cevizler tartı dağıtmaz.
Bu püf noktalarını takip ederek, cevizli ve ballı tartınızın lezzetli ve görsel açıdan mükemmel olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
