Bozbaş tarifi. Bozbaş yemeği nasıl yapılır? Bozbaş yemeği püf noktaları neler? Bozbaş yemeği için gereken malzemeler neler? Iğdır yemeği olarak bilinen bozbaş Azerilerin özel yemeği olarak geçmekte olup sofralarda ana yemek bölümünde kullanılmaktadır vede lezzet bakımından oldukça başarılıdır . Bardakta incik kebabı olarak da bilinen bu lezzet . Yemeği parça kuzu eti kullanarak lezzetlendirmek püf noktaları arasında ... Bozbaşda yağ kullanılmıyor. Koyun eti ve kuyruk yağı kullanılıyor. İlk once kazana su ve etler konulur. Tam haşlanıncaya kadar pişirilir. Dünyada Iğdır yemeği olarak geçsede Azerbeycan ve Doğubeyazıt'da da bulunan bozbaş oldukça sağlıklı ve lezzetli bir ana menü olarak kullanılmakta özellikle son zamanlarda televizyon programlarındaki Iğdırlı yarışmacılar tarafından yöresel bir yemek olarak anılarak ismini duyurmaktadır.