30 dk
35 dk
250 kalori
sefBeşamel Soslu ve Kıymalı Krep Ruloları, ince krep hamurunun içerisine kıymalı harç doldurulup rulo şeklinde sarılması ve üzerine beşamel sos dökülerek fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Fransız mutfağının klasikleri arasında yer alan crepe (krep) konseptini, Türk mutfağının kıymalı harçla birleştirerek zengin ve lezzetli bir ana yemek haline getirir.
Püf Noktaları:
-
Krep Hamuru: Krep hamurunu çok sıvı ya da çok koyu yapmamak önemlidir. Kıvamı dökülebilir ama çok akışkan olmayan bir kıvamda olmalıdır. Hamurun dinlendirilmesi, daha iyi sonuç almanızı sağlar.
-
Kıymalı Harç: Kıymalı harcı hazırlarken, kıymayı öncelikle kendi suyunda suyunu salıp çekene kadar kavurmak lezzeti artırır. Baharatlarını ise damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Beşamel Sos: Beşamel sos yaparken unun kokusunun çıkması için öncelikle unu kısık ateşte kavurmalısınız. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırmalısınız.
-
Rulo Yaparken: Krepin ortasına kıymalı harcı koyduktan sonra kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Çok sıkı sarmamanız, iç malzemenin dışarı taşmaması için önemlidir.
-
Fırın Ayarı: Fırını önceden ısıtmak ve krep rulolarını üzeri kızarana kadar pişirmek idealdir.
-
Servis Önerisi: Kızarmış ekmek dilimleri veya taze yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu ve Kıymalı Krep Ruloları, klasik krepin ana yemek haline getirilmiş, zengin ve lezzetli bir versiyonudur. İster öğle yemeği için ister akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz bu yemek, farklı bir sunum ve lezzet deneyimi yaşamanızı sağlar. Doğru tekniklerle hazırlanırsa, misafirleriniz için şık ve lezzetli bir seçenek olabilir.
