10 dk
10 dk
67 kalori
sefBeşamel sos dünya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Beşamel sosu et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar çorbalarda makarna ve tavuk gibi bir çok yemeklerde kullanabilirsiniz.
Bu güzel beşamel sosumuzun asıl ait olduğu yer Fransa mutfağıdır. Son zamanlarda ise türk mutfağının da gözdesi Olmuştur. Birçok yemeğin yapımında kullanılan beyaz renkli temel sosların baş tacıdır. Yapımı da bir o kadar kolaydır.
Şimdi size beşamel sosun yapımıyla ilgili bir kaç püf noktası vereceğim. İdeal bir beşamel sosu için unun kavrulma süresi çok önemlidir yani unun mis gibi kokusu çıkana kadar güzelce kavurmamız lazım. Un kavrulduktan sütü eklerken yavaş yavaş ekleyip ve ılık olmasına dikkat edersek harika bir beşamel sos elde etmiş olacağız.
Bu iki püf noktaya dikkat edersek yapımının ne kadar basit olduğunu söylemiştim şimdiden afiyet olsun :)
