BARBUNYALI ŞÖLEN PİLAVI nasıl yapılır ? BARBUNYALI ŞÖLEN PİLAVI En lezzetli yemek tarifleri, BARBUNYALI ŞÖLEN PİLAVI pratik tarifi BARBUNYALI ŞÖLEN PİLAVI yapılışı BARBUNYALI ŞÖLEN PİLAVI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
350 gr haşlanmış
barbunya fasulyesi
250 gr kuşbaşı kuzu eti
100 gr dilimlenmiş sucuk
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1’er çay kaşığı kekik ve karabiber
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
1 su bardağı sıcak su
Pilav için
2 su bardağı baldo pirinci
3.5 su bardağı su
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı doğranmış domates
40 gr tereyağı
Tuz
Nasıl Hazırlanır?
Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın.Kuzu etini ekleyip soteleyin.Kekik ve karabiberi ilave edip karıştırarak kavurun.Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp tencerenin kapağını kapatın.Etler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.Fasulyeyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp sıcak muhafaza edin.
Pilav için pirinci ılık suda 30 dakika bekletip süzün ve bol suyla yıkayın.Tereyağını tencerede eritip pirinci kavurun.Doğranmış domates, tuz ve salçayı ilave edip karıştırın.Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.Su kaynayınca ocağın altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile örtün.
Etli fasulyenin yarısını pilava ekleyip harmanlayın.Sucukları ızgarada pişirin.Pilavı şekilli kek kalıbına alıp (kalıbın şeklini alması için) üzerine kaşığın tersi ile bastırın.Kalıbı ters çevirerek pilavı servis tabağına alın.Üzerini kalan etli fasulye ve sucuk dilimleriyle kaplayıp maydanozla süsleyin.Sıcak servis yapın.