Badem Kremalı, Şeftalili Tart Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

30 dk

30 dk

400 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Badem Kremalı, Şeftalili Tart, tatlı bir hamur tabanının üzerine badem kreması (genellikle "frangipane" olarak adlandırılır) ve taze şeftali dilimleriyle hazırlanan bir tattır. Frangipane, badem unu veya çırpılmış bademden yapılan zengin ve nemli bir dolgudur. Şeftalilerin tatlı ve meyvemsi lezzeti, bu tartın mükemmel bir yaz tatlısı olmasını sağlar.

Püf Noktaları:

  1. Hamurun Altının Pişmesi: Hamurun altı iyi pişmediyse, tartın tabanını "kör pişirme" yöntemiyle 10 dakika önceden pişirebilirsiniz. Bu, frangipane dolgusunu eklediğinizde hamurun daha iyi pişmesini sağlar.
  2. Şeftali Tazeliği: Taze, sulu ve olgun şeftaliler kullanmak, tartın lezzetini önemli ölçüde artırır.
  3. Badem Unu Kalitesi: Frangipane dolgusunun kalitesi, kullanılan badem ununun kalitesine bağlıdır. İyi kalitede bir badem unu veya taze çırpılmış badem kullanın.
  4. Yumurtaların İnceltilmesi: Frangipane yaparken, yumurtaları tek tek ve tamamen karışana kadar ekleyin. Bu, karışımın kesilmesini önler.

Bu leziz tarta taze krema veya vanilyalı dondurma ile servis yaparak tadını daha da artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 210 gr un
  • 110 gr soğuk tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker

Badem kreması için

  • 2 yumurta
  • 1.5 su bardağı badem unu
  • 75 gr tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • Yarım limonun rendelenmiş kabuğu

Üzeri için

  • 3 sert şeftali
  • Toz antep fıstığı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Badem kreması için gerekli malzemeleri derin bir kapta mikser yardımıyla karıştırın.

  2. Tart hamurunu tezgaha alıp üzerine un serpin. Merdane yardımıyla dikdörtgen kalıp büyüklüğüne göre açın. Yağladığınız kalıba hamuru yerleştirin.
  3. Üzerine badem kremasını döküp yayın. Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp, kabuklarını soyarak dilimleyin. Tart hamurunun üzerine şeftalileri dizin.
  4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin.
  5. Dinlendirdikten sonra üzerine toz antep fıstığı serpip servis yapın.

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?