Arabaşı çorbası tarifi. Arabaşı çorbası nasıl yapılır? Ara başı çorbası malzemeleri nelerdir? Arabaşı çorbası püf noktası nedir? Arabaşı çorbası İç Anadolu da Kayseri Konya Yozgat gibi yerlerde sıklıkla yapılır. bu nedenle de tek bir yöreye aittir diyemeyiz. Kış gelmesiyle birlikte havalar soğuyunca İç Anadolu da hemen hemen her mutfakta pişmeye başlar ara başı çorbası. Tavuk hindi kaz gibi hayvanların etiyle yapılan sıcak çorbanın soğuk hamurla buluşmasıyla oluşur. Ara başı un ve yağın kavrulup tavuk suyu ile kaynatılmasıyla oluşan çorbadır. Ekmek yerine özel hamuru ile servis edilir. İlk defa tadına bakacak olanlar ilk anda nasıl bir lezzeti olduğunu anlayamaya bilir ikinci üçüncü kaşıktan sonra bağımlısı olacağınızdan eminiz. Ara başının hamuru çiğnenmez direk yutulur. Hamur yutma olayını her zamanki savunanlarda var garipseyenler de var. Bu yüzden lezzetine kendiniz deneyip karar vermeniz daha iyi olur. Mutlaka böyle bir lezzetten mahrum kalmayın derim.