30 dk
20 dk
250 kalori
sefAntep Fıstıklı Üçgen Kurabiye, Antep fıstığının lezzetini barındıran, hafif ve nefis bir kurabiyedir. Genellikle hafif tatlı bir hamura içerisine öğütülmüş Antep fıstığı veya Antep fıstıklı bir harç eklenerek üçgen şeklinde hazırlanır.
Antep Fıstıklı Üçgen Kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Hamur Kıvamı: Hamurun çok sert ya da çok yumuşak olmaması gerekmektedir. İyi yoğrulmuş bir hamur, kurabiyenin daha iyi form almasını sağlar.
-
Antep Fıstığı Kalitesi: Taze ve kaliteli Antep fıstığı kullanarak kurabiyeye derin bir lezzet katabilirsiniz.
-
Şeker Oranı: Hamurun aşırı tatlı olmamasına dikkat edin, çünkü Antep fıstığı zaten hafif bir tatlılık katar.
-
Soğutma: Hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay işlenmesini sağlar.
-
Şekil Verme: Hamuru merdaneyle açın ve üçgen kalıplar veya bir bıçak yardımıyla üçgen şekiller kesin. Ardından içerisine Antep fıstıklı harcı ekleyerek rulo yapın ve uçlarını birleştirin.
-
Pişirme: Kurabiyelerin eşit pişmesi için fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Fırını önceden 180°C'de ısıtın ve kurabiyeleri hafif altın rengini alana kadar pişirin.
-
Soğutma: Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepsinin üzerinde birkaç dakika bekletin ve ardından tel ızgarada tamamen soğumaya bırakın.
-
Saklama: Hava almayan bir kapta, kurabiyeleri oda sıcaklığında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu püf noktalarına dikkat ederek Antep Fıstıklı Üçgen Kurabiye'yi mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
