Antakya Tepsi Kebabı Tarifi. Sini Kebap Nasıl Yapılır nasıl yapılır ? Sini Kebap Nasıl Yapılır için gerekli malzemeler nelerdir ? Sini Kebap püf noktaları nelerdir?
Tarifini okurken bile ağzınızı sulandıracak olan bir yemekle karşınızdayız. Güneydoğu Anadolu’nun çoğu ilinde yapılan ama Hatay’da da mutlaka denemeniz gereken bir lezzet tepsi kebabı diğer adıyla sini kebabını püf noktalarıyla beraber hep birlikte göreceğiz. Efsane yemek kültürü olan Hatay'ın bu zenginliği çok uzun bir geçmişe dayanıyor aslında... Hadi hep beraber püf noktalarını inceleyelim. Hazırladığımız sebzeleri rondo' dan özenle geçmemiz gerekiyor. Kıymamızla buluşturduğumuz bu karışımı iyice yoğurup birbirine yedirelim. En önemli noktası ise tepsiye kıymayı kenarlarına değecek şekilde yaymamız, pişerken kıyma içine çökerken kenarların boş kalmaması için önemli bir detay... Son olarak servis ederken yanına biber ve domates közleyebilirsiniz...
Afiyet Olsun.