40 dk
40 dk
300 kalori
sefMasterchef Allstar yarışmasına yapılan Aliş Kebabı nedir sorusu sıklıkla sorulmaya başlandı. Aliş Kebabı nedir ve nasıl yapılır sorusunun cevabı burada.
Yarışmaya konuk şef olarak katılan Ozi Şefin kendi tarifi olan ve yemeğe babasının adını olan Ali'den esinlenerek koyduğu Aliş kebabı Kokoreç ve Uykuluktan yapılıyor.
Uykuluk Nedir?
Uykuluk hayvanlarda kısa bir süre bulunur ve sonra yok olur. Hayvan ne kadar küçükse uykuluk o kadar büyük olur. Hayvan ne kadar büyükse uykuluk o kadar küçük olur ve kaybolur. Büyüme organıdır ve kesinlikle yağ içermez. Bembeyaz olan uykuluk akciğerle mide arasından çıkar. En çok olduğu en ağır olduğu dönemde 25 gram çıkar. Özellikle Türk mutfağında kavurma veya ızgara şeklinde pişirilerek tüketilen uykuluk, yumuşak dokusu ve özgün lezzetiyle bilinir. Uykuluğun özel bir lezzeti vardır ve bazı kişiler için bu lezzet oldukça değerlidir. Ancak herkesin damak zevkine hitap etmez, bu nedenle bazı kişiler uykuluğu sevmez. Genellikle kasap ve benzeri yerlerde bulunabilir.
